Biologie et diversité : Ces oiseaux rattachés aux Anatidés (environ 150 espèces), sont avant tout aquatique,
et ne sont à l'aise que sur les lacs, étangs ou étendues d'eaux plutôt stagnantes.
Ils possèdent de puissantes pattes palmées. La plupart sont insectivores mais certaines espèces vivant en bord de mer sont piscivores.
 L'oie cendrée (Anser anser), serait l'ancêtre avec l'oie cygnoïde (Anser cygnoïdes), des oies domestiques.
 Ainsi comme chez les chiens et les chats, il existe une multitude de races domestiques d'oies.
Certaines se ressemblent énormément. Certaines races sont blanches. Les cygnes sont cousins des canards et des oies, mais de taille plus grandes en général.

Canard plongeur, ou canard de surface : Les mêles et les femelles des canards sont connus pour leur différence physique selon leur sexe.
Souvent  le mâle est plus "beau" et plus coloré  que la femelle. Le colvert ou les sarcelles font partis des canards de surface.
 Les fuligules ou les macreuses font parties des canards plongeurs.
Le canard vapeur, ou brassemer des Malouines (Tachyeres brachypterus), vit dans les îles Malouines, en bord de mer.
 Il a une particularité, c'est que ces ailes sont si petites qu'il est incapable de voler !!! De couleur sombre et massif.
L'harelde de Miquelon (Clangula hyemalis), vit dans les contrées froides de l'hémisphère  Nord et est le seul ayant un chant digne de ce nom !

La vie de famille : Chez le cygne et l'oie, le couple reste unis très longtemps,
tandis que chez les canards le couple se sépare âpres la ponte, dans la plupart des cas.

Migration : Les Canards européens migrent en générale vers le sud pendant les saison froides.
De nombreuses espèces y perdent la vie, victime notamment de la chasse.